Saison

Wechselnde Karte

Vorspeisen

 

 

Carpaccio vom Rinderfilet mit gehobeltem Parmesan Oliven und Blattsalaten

11,50 €

 

Feldsalat und fruchtige schwarze Linsen mit Jakobsmuscheln

11,90 €

 

Knochenschinken auf Walnussbaguette mit Feige

und Ziegenkäse aus dem Ofen

9,50 €

 

Suppen

 

Cremesuppe von roten Linsen mit Kokos und Chili

6,50 €

 

Kürbis- Ingwersuppe

6,50 €

 

Rote-Bete-Brühe mit Sauerkraut-Maultaschen

6,50 €

 

zu den Vorspeisen und Suppen reichen wir Baguette und Butter

 

 

Hauptgänge der Saison

 

Lachsfilet an Limettensauce geschmorte Tomaten,

Avocadodip und Basmatireis

16,90 €

 

Filet vom Flusszander

mit Ziegenkäserisotto und Rote-Bete-Gemüse

18,50 €

 

 Perlhuhnbrust

mit Bandnudeln, Shii take Pilzen und Lauchgemüse in Rahm

17,90 €

 

Kasseler- Nackensteak mit Birnen- Bohnen

und gebackenem Camembert, Röstkartoffeln

14,90 €

 

geschmorte Hasenkeule in Sauerkrisch-Rahmsauce, Kartoffelkroketten 22,50 €

 

Wildschweinbraten mit Aprikosenchutney und gebratenen Champignons Brokkoli in Mandelbutter und Kartoffelklöße

17,50 €

 

Wildschweinschnitzel mit Haselnüssen paniert

Rosenkohl in Rahm und Röstkartoffeln

16,90 €

 

Steaks vom Hirschkalbsrücken, rosa gebraten

Spitzkohlgemüse in Rahm und Kartoffelröstis

25,50 €

 

Hirschgulasch gebratenen Champignons, Birnen und Preiselbeeren Eierspätzle und Salat

16,50 €

 

unsere vegetarischen Gerichte

Champignon mit Süßkartoffeln- Quinoagemüse gefüllt

Blattspinat und Paprikarisotto

11,50 €

 

Kürbis-Kartoffelgnocchi mit sautiertem Rucola und

Kirschtomaten in Parmesansauce

11,50 €

 

 

Menü des Monats

jeden Monat ein saisonales Menü

 

 

 

 

unsere Klassiker

feste Jahreskarte - fast immer im Programm

 

Suppen

 

Tomatencremesuppe

cream of tomato soup

4,50 €

 

Zwiebelsuppe mit Brotcroutons und Käse überbacken

Bake onion soup with bread croutons and cheese

4,50 €

 

Hauptgänge Klassiker

 

Bachforelle in Butter gebraten

mit Petersilienkartoffeln und Kopfsalat in Sahnedressing

river trout roasted in butter with parsley potatoes and lettuce with cream dressing

15,90 €

 

Schnitzel vom Schwein mit sautierten Champignons und Zwiebeln

dazu Röstkartoffeln und Salat

pork escalop sautéed mushrooms and onion, fried potatoes, mixed salad

13.50 €

 

Pariser Pfeffersteak vom münsterländer Weideochsen

rosa gebraten, dazu Röstkartoffeln und gemischter Salat

pepper steak à la parisienne (medium), fried potatoes and mixed salad

27,50 €

 

Rücken vom Salzwiesenlamm an Rosmarinjus

grüne Bohnen und Kartoffelgratin

saddle of lamp with rosemarysauce, french beans and gratinated potatoes

22,90 €

 

Rumpsteak „Bordolaiser Art“ auf Gemüsen der Saison serviert

mit Markscheiben gratiniert und Röstkartoffeln

rump steak „Bordeaux style“ on vegetables in season with marrow gratined and fried potatoes

22,90 €

 

Spezialpfanne „Driland“

Schweinemedaillons mit pochiertem Ei

Speckböhnchen und Röstkartoffeln

 „Driland-pan“ pork medallions with poached egg, beans with bacon and fried potatoes

17,90 €

 

Rinderroulade mit Zwiebeln und Gurke gefüllt

an Burgundersauce, Butterkartoffeln und Salate der Saison

rolled slice of beef stuffed with onions and pickled cucumber

with potatoes and mixed salad

17,50 €

 

Hähnchenbrust mit Paprika-Lauchgemüse

 und Bandnudeln in Tomatensugo

breast of chicken with paprika and leek, noddles with tomatosugo

15,90 €