Saison

Wechselnde Karte

Vorspeisen

 

Salat von grünen Bohnen mit Sesam,

geräucherter Thunfisch und Meerrettichdip

8,90 €

 

marinierter Stangenspargel mit Knochenschinken

und Blattsalaten in Orangenvinaigrette

8,90 €

 

Ziegenkäse- Panecake

mit Rucolasalat und rosa gebratenem Lammfilet

9,50 €

 

Suppen

 

Bärlauchcremesuppe

4,90 €

 

Pilzbrühe mit Ravioli und Gemüsestreifen

5,90 €

 

Spargelcremesuppe

mit frittiertem Spargel und Schinken

5,50 €

 

zu den Vorspeisen und Suppen reichen wir Baguette und Butter

 

Hauptgänge der Saison

 

Seeteufelmedaillon im Speckmantel gebraten

auf Frühlingslauch an heller Balsamicosauce

Butterkartoffeln, Salat

23,90 €

 

Lachsfilet mit Honig und Chili glaciert Süßkartoffelpüree und Gemüsestreifen

15,90 €

 

500g Stangenspargel mit Kräuterrührei,

Bröselbutter und Butterkartoffeln

 18,50 €

 

Hähnchenbrust mit grünem Stangenspargel

sautierten Tomaten und Parmesan

15,50 €

 

250g Stangenspargel

Butterkartoffeln, Sauce Hollandaise und Bröselbutter mit.....

wahlweise mit

 

...Doradenfilet mit roten Zwiebeln und Kapern

18,50 €

...Perlhuhnbrust mit Basilikumbrösel

 19,50 €

...Schnitzel vom Schwein an heller Balsamicosauce

17,50 €

...Schweinefilet unter einer Bärlauchkruste

21,50 €

geschmorte Lammkeule

mit Ratatouillegemüse und Kartoffelgratin

15,90 €

 

unsere vegetarischen Gerichte

 

Grünkernbratlinge

mit Frühlingssalaten in Balsamicodressing

11,50 €

 

Kohlrabi mit Karotten

und getrockneten Tomaten in Rahm gefüllt

11,50 €

 

 

 

Menü des Monats

jeden Monat ein saisonales Menü

 

 

 

 

unsere Klassiker

feste Jahreskarte - fast immer im Programm

 

Suppen

 

Tomatencremesuppe

cream of tomato soup

4,50 €

 

Zwiebelsuppe mit Brotcroutons und Käse überbacken

Bake onion soup with bread croutons and cheese

4,50 €

 

Hauptsgänge Klassiker

 

Bachforelle in Butter gebraten

mit Petersilienkartoffeln und Kopfsalat in Sahnedressing

river trout roasted in butter with parsley potatoes and lettuce with cream dressing

15,90 €

 

Schnitzel vom Schwein mit sautierten Champignons und Zwiebeln

dazu Röstkartoffeln und Salat

pork escalop sautéed mushrooms and onion, fried potatoes, mixed salad

13.50 €

 

Pariser Pfeffersteak vom münsterländer Weideochsen

rosa gebraten, dazu Röstkartoffeln und gemischter Salat

pepper steak à la parisienne (medium), fried potatoes and mixed salad

25,50 €

 

Rücken vom Salzwiesenlamm an Rosmarinjus

grüne Bohnen und Kartoffelgratin

saddle of lamp with rosemarysauce, french beans and gratinated potatoes

22,90 €

 

Rumpsteak „Bordolaiser Art“ auf Gemüsen der Saison serviert

mit Markscheiben gratiniert und Röstkartoffeln

rump steak „Bordeaux style“ on vegetables in season with marrow gratined and fried potatoes

22,90 €

 

Spezialpfanne „Driland“

Schweinemedaillons mit pochiertem Ei

Speckböhnchen und Röstkartoffeln

 „Driland-pan“ pork medallions with poached egg, beans with bacon and fried potatoes

17,90 €

 

Pikanter Fleischspieß auf Gemüsereis oder Röstkartoffeln

dazu gemischter Salat

piquant meat kebab on vegetable rice with fried potatoes and mixed salad

17,50 €

 

Schweinemedaillons mit Streifen von Paprika, Zwiebeln

und Champignons, dazu Berner Rösti und gemischter Salat

pork medallions with stripes of peper, onion and champignons,

grated fried potatoes „Bernese style“ and mixed salad

17,90 €